下班後拖著有點疲憊的身體走出公司，突然很想吃幾串炭火串燒、喝杯冰的，但翻翻通訊錄，一時也找不到人陪。這種時候，多數人會選擇放棄，轉去便利商店隨便解決。其實在日本，一個人走進居酒屋是最日常不過的風景，而這樣的客人，在力行路上也從來不少。一間桃園推薦居酒屋值不值得再訪，往往就藏在它怎麼對待「只來一個人」的你。

一個人坐吧台，其實是最舒服的位置

獨自用餐最怕的不是孤單，而是被安排在尷尬的位置——四人桌只坐你一個，隔壁熱鬧成對比。吧台完全是另一回事：面對烤爐，師傅翻烤的動作就在眼前，串燒起鍋到入口只有幾秒，香氣與溫度都是最好的狀態。想聊天時可以和師傅搭兩句，想安靜時就專心吃自己的，沒有人會覺得你奇怪。關於吧台座位的迷人之處，我們之前寫過更完整的介紹，第一次獨食的人很值得先看。

獨食點餐：少量多輪，三招點得剛好

一個人點餐最大的陷阱，是照著聚餐的習慣一次點滿。比較聰明的吃法是「少量多輪」：第一輪先用一兩樣冷盤或兩串鹽烤開場，試試今晚的胃口；第二輪再依感覺加點部位不同的串燒或一份炸物；最後想收尾，再決定要不要來碗飯類。這樣點，每道菜上桌都是最佳狀態，也不容易剩。品項與份量可以先參考店內菜單，點餐時直接告訴店員「我一個人，想吃個幾樣就好」，我們會依當天的食材給你剛好的建議。

什麼時段來，一個人最自在

剛開店的傍晚，店裡還沒坐滿，氣氛安靜，適合想慢慢吃、慢慢放空的人。八點過後聚餐客陸續進來，店裡轉為熱鬧，吧台反而多了一種「一個人卻不孤單」的溫度。如果週間晚上臨時起意，建議先線上預約訂位，告知是一位用餐，我們會優先替你留吧台的位置，不必在門口等。

一個人，也值得被好好招待

居酒屋的精神，從來不是熱鬧的人數，而是讓每個走進來的人都能卸下一天的重量。一個人的晚餐不需要理由，也不必將就。今晚如果又想一個人吃點好的，力行路的燈籠亮著，吧台的位置替你留著。

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